SEZ. RICETTE Uova al pomodoro, cipolle e origano

A CURA DI MICHELE PAPPACODA Le uova al pomodoro, cipolle e origano sono un secondo piatto facile, veloce, economico e delizioso. Ideali da servire anche come piatto unico, per una cena o un pranzo veloce. Le uova vengono cotte velocemente in un sughetto preparato con polpa di pomodoro, cipolla e origano. Un piatto che io adoro, fin da quando ero bambina! Potete scegliere di non far cuocere troppo le uova, lasciando così il tuorlo morbido; oppure farle cuocere un pò di più, in modo da rassodare anche il tuorlo, come le preparo io. E naturalmente, per questa saporita ricetta, la scarpetta è d’obbligo! E ora vediamo assieme come preparare queste saporite uova al pomodoro, cipolle e origano!

 

cipolle!

 

Uova al pomodoro e cipolle ricetta 1

  • Preparazione:5 Minuti
  • Cottura:15 Minuti
  • Difficoltà:Molto facile
  • Porzioni:2 Persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Uova
  • 200 g Polpa di pomodoro
  • Cipolle
  • 1 cucchiaio Origano
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Prima di tutto pelate la cipolla e tagliatela a fette sottili.
  2. Versate un filo di olio di oliva in una padella. Aggiungete la cipolla e fatela imbiondire per circa 5 minuti. Deve risultare morbida e trasparente.
  3. Aggiungete la polpa di pomodoro e l’origano, salate e pepate a piacere e fate cuocere il sughetto per altri 5 minuti.
  4. A questo punto rompete direttamente nella padella le uova. Senza mescolare, fate cuocere le uova. Se preferite i tuorli morbidi, spegnete il fuoco appena gli albumi risulteranno bianchi e sodi. Se invece preferite anche i tuorli ben cotti, fate cuocere per almeno 5 minuti. Aggiustate di sale se necessario.
  5. Uova al pomodoro e cipolle

    Servite le uova al pomodoro e cipolle belle calde, accompagnate da pane fresco o abbrustolito. Piaceranno a tutti, parola mia!

  6. Uova al pomodoro cipolle e origano

Miki Pappacoda

Giornalista pubblicista blogger lavoro nel campo dell'informazione dal 2010 iniziando con Positanonews e con il mio giornale Vettica di Amalfi Online

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